Igiene Alimentare

Ogni azienda operante in ambito alimentare è chiamata all’applicazione di una serie di obblighi connessi alla salubrità degli alimenti ed a specifiche procedure per il controllo dei processi lavorativi.

In questo ambito ISAQ si propone come partner dell’azienda per l’identificazione e l’applicazione delle corrette procedure di lavoro.

Oltre all’argomento specifico ISAQ ha ampliato il settore al ramo della “Sicurezza e salubrità degli ambienti di vita e di lavoro” introducendo i temi di consulenza specifica riferiti alla “Legionella”, alle direttive sulle “Piscine ad uso Natatorio” ed all’ “Educazione Alimentare”.

Le nostre consulenze

Normative igienico-sanitarie

ISAQ offre consulenza ed assistenza nella gestione degli adempimenti pratici e formali legati alle normative igienico sanitarie:

  • Predisposizione piani di autocontrollo
  • Assistenza continuativa
  • Campionamenti ed analisi
  • Analisi procedure di lavoro e addestramento del personale
  • Etichettatura prodotti alimentari

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Ultime notizie

TITOLO: RIAPERTURA PISCINE: VERIFICA LA CONFORMITÀ

A partire dal 15 maggio il DL 22 aprile 2021 dispone la riapertura delle piscine all’aperto. Ecco, quindi, un elenco dei principali adempimenti che le piscine private ad uso collettivo, le piscine pubbliche e le piscine private aperte al pubblico devono gestire per essere conformi alla normativa. RIEMPIMENTO PISCINA In caso di approvvigionamento da pubblico […]

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Regolamento UE 2021/382, importanti modifiche sull’igiene degli alimenti

Il Regolamento Europeo 2021/382, pubblicato in Gazzetta Ufficiale il 3 marzo 2021 apporta modifiche ad alcuni aspetti del Regolamento di igiene dei prodotti alimentari. In particolare: gestione degli allergeni, ridistribuzione degli alimenti, cultura della sicurezza alimentare. Di seguito, una sintesi delle principali novità. Gestione allergeni alimentari È stato introdotto il principio secondo cui la gestione […]

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REGOLAMENTO PISCINE

Regolamento PISCINE Ormai da diversi anni, a seguito dell’entrata in vigore del D.P.GG.R. 26/02/2010 n. 23/R è divenuta operativa e pertanto obbligatoria nella sua applicazione la L.R.T. n. 8 del 09/03/2006 recante le: “NORME IN MATERIA di REQUISITI IGIENICO-SANITARI DELLE PISCINE AD USO NATATORIO”. La normativa in oggetto, sebbene operi una distinzione e diverse applicazioni […]

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